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Soupe carotte-coco
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Soupe carotte-coco

Temps

45 min

Portions

6 pers.

Calories

320 kcal

Catégorie

Entrée

Régime alimentaire

Vegan

Ingrédients

  • Carotte (600 g)
  • Oignons (x1)
  • Eau (x1)
  • Lait de coco (20 cl)

Allergènes

Lait

Préparation

1

Faites chauffer de l’eau dans une casserole jusqu’à ébullition.

2

Lavez les carottes sous l’eau, frottez-les avec une brosse si besoin, puis coupez-les en rondelles.

3

Pelez l’oignon et découpez-le en petits morceaux.

4

Ajoutez les carottes et l’oignon dans l’eau bouillante, salez et laissez cuire 30 minutes à feu moyen.

5

Mixez le tout jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez le lait de coco et mélangez.

6

Goûtez et servez chaud. La soupe est prête !