Salade de lentilles croquantes
Temps
40 min
Portions
2 pers.
Calories
580 kcal
Catégorie
Entrée
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Lentilles (120 g)
- Boîtes de lardons (x1)
- Feta (100 g)
- Tomates (x2)
- Vinaigre balsamique (3 unit.cuillères à soupe)
- Huile de tournesol (3 unit.cuillères à soupe)
- Huile de noisette (x1)
- Miel (x1)
- Poivre
- Sel
- échalotes ou oignons rouges (x1)
- Curry (1 unit.pincées)
Allergènes
Préparation
Faites cuire les lentilles dans de l’eau froide selon le temps indiqué sur le paquet (environ 30 minutes après ébullition). Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide pour les refroidir plus vite.
Préparez la vinaigrette dans un grand saladier.
Faites dorer les lardons coupés en allumettes à la poêle sans ajout de matière grasse.
Coupez les tomates en petits quartiers et la feta en petits dés.
Mélangez les lentilles égouttées, les lardons, les tomates et la feta dans le saladier avec la vinaigrette.
Servez et dégustez !
