Ingrédients
- Miel (250 g)
- Farine (250 g)
- Sucre en poudre (100 g)
- Sachets de levure chimique (x1)
- Sachets de sucre vanillé (x1)
- Anis vert (1 cuillère à café)
- Muscade râpée (1 cuillère à café)
- Cannelle en poudre (1 cuillère à café)
- Gingembre en poudre (1 cuillère à café)
- Quatre-épices (1 cuillère à café)
- Oeufs (x2)
- Lait (10 cl)
Allergènes
Préparation
Faites chauffer doucement 250 g de miel dans une casserole ou au micro-ondes pendant quelques secondes.
Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, les deux types de sucre et les épices.
Versez le miel chaud dans le saladier et mélangez bien avec une cuillère en bois.
Ajoutez les 2 œufs un par un en mélangeant, puis versez un peu de lait tiède pour obtenir une pâte homogène.
Allumez le four et réglez-le à 160°C (thermostat 5 ou 6).
Beurrez un moule à cake, saupoudrez-le de farine et versez-y la pâte.
Mettez le moule au four et faites cuire le pain d’épices entre 1 heure et 1 heure 15.
Laissez refroidir complètement avant de démouler. Attendez au moins 24 heures avant de le couper.
Conservez-le dans du papier aluminium pendant une semaine maximum.
