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Muffins aux framboises

Dessert

Muffins aux framboises

Temps
30 min
Portions
12 pers.
Calories
280 kcal
Allergènes
Œufs Lait

Ingrédients

12
  • 2 Oeufs
  • 150 g Sucre
  • 50 g Cassonade brune (ou du sucre blanc)
  • 2 cuillères à soupe Confiture de framboise
  • 100 g Beurre fondu
  • 200 g Framboises fraîches ou surgelées
  • 250 g Farine
  • 1 pincée Sel
  • 1 Sachets de levure chimique

Mode cuisine

Muffins aux framboises

1

Les muffins se préparent en mélangeant rapidement deux parties : une liquide et une sèche.

2

Cette recette s’inspire des conseils de Nadine, une experte en muffins.

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Voici comment faire ces muffins à la framboise.

4

Préparez d’abord le mélange liquide.

5

Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite les autres ingrédients liquides un par un.

6

Quand vous ajoutez les framboises, faites-le délicatement pour ne pas les écraser. Elles doivent rester entières.

7

Pour le mélange sec, mélangez simplement la farine et la levure jusqu’à ce que ce soit homogène.

8

Versez le mélange liquide dans le mélange sec d’un seul coup. Attention, ça peut éclabousser.

9

Mélangez rapidement avec une cuillère, sans trop travailler la pâte. Ne cherchez pas à la lisser.

10

La pâte doit rester grumeleuse et irrégulière. C’est normal, ne vous inquiétez pas.

11

Répartissez la pâte dans des moules à muffins.

12

Faites cuire au four entre 15 et 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

13

Le temps de cuisson varie selon la taille et le matériau des moules. Les petits moules ou ceux en silicone cuisent plus vite.