Tarte aux pommes caramélisées
Temps
1 h 10 min
Portions
6 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Pommes golden bien jaunes (x8)
- Pâtes feuilletées (toute prête ou faite maison) (x1)
- Sachets de sucre vanillé (x2)
- Cannelle
- Beurre (100 g)
- Sucre en poudre (100 g)
Allergènes
Préparation
Préchauffe le four à 180°C.
Dans un moule à tarte rond antiadhésif, fais fondre le beurre à feu moyen directement sur la plaque de cuisson.
Ajoute le sucre fin et réduis le feu pour obtenir un caramel blond.
Épluche 8 pommes golden, coupe-les en deux et retire le cœur sans séparer les moitiés. Place-les en cercle dans le moule, côté bombé vers le bas.
Ajoute une ou deux pommes au centre. Appuie légèrement avec une spatule pour que les pommes cuisent doucement dans le caramel, sans qu’il ne noircisse.
Parsème les pommes de sucre vanillé et d’un peu de cannelle.
Retire le moule du feu et recouvre le tout avec la pâte feuilletée en bien appuyant sur les bords pour sceller.
Enfourne à mi-hauteur et laisse cuire 35 à 40 minutes.
Sers la tarte tiède pour plus de saveur.
