Tarte aux pommes caramélisées

Préparation

Temps total : 1 h 10 min

1. Étape 1

   Préchauffe le four à 180°C.

2. Étape 2

   Dans un moule à tarte rond antiadhésif, fais fondre le beurre à feu moyen directement sur la plaque de cuisson.

3. Étape 3

   Ajoute le sucre fin et réduis le feu pour obtenir un caramel blond.

4. Étape 4

   Épluche 8 pommes golden, coupe-les en deux et retire le cœur sans séparer les moitiés. Place-les en cercle dans le moule, côté bombé vers le bas.

5. Étape 5

   Ajoute une ou deux pommes au centre. Appuie légèrement avec une spatule pour que les pommes cuisent doucement dans le caramel, sans qu’il ne noircisse.

6. Étape 6

   Parsème les pommes de sucre vanillé et d’un peu de cannelle.

7. Étape 7

   Retire le moule du feu et recouvre le tout avec la pâte feuilletée en bien appuyant sur les bords pour sceller.

8. Étape 8

   Enfourne à mi-hauteur et laisse cuire 35 à 40 minutes .

9. Étape 9

   Sers la tarte tiède pour plus de saveur.