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Clafoutis aux cerises

Dessert

Clafoutis aux cerises

Temps
55 min
Portions
8 pers.
Calories
350 kcal
Allergènes
Œufs Lait

Ingrédients

8
  • 700 g Cerises bien mûres
  • 2 Oeufs + 2 jaunes d'oeufs
  • 5 cuillères à soupe Farine (100 g)
  • 5 cuillères à soupe Sucre roux (100 g)
  • ¼ L Lait (25 cl)
  • 60 g Beurre
  • 1 pincée Sel
  • 1 cuillère à café Extrait de vanille
  • 1 Sachets de sucre vanillé (facultatif)

Mode cuisine

Clafoutis aux cerises

1

Lavez les cerises sous l’eau froide. Retirez les queues et les noyaux si nécessaire.

2

Préchauffez le four à 180-200°C (thermostat 6-7). Placez un morceau de beurre dans un plat à tarte et mettez-le dans le four pour le faire fondre.

3

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les comme pour une omelette. Ajoutez une pincée de sel et le sucre, puis mélangez bien avec un fouet. Versez l’extrait de vanille, puis incorporez la farine petit à petit en mélangeant pour éviter les grumeaux.

4

Sortez le plat du four et versez le beurre fondu dans la préparation. Ajoutez le lait en remuant sans arrêt. Mélangez les cerises préparées à la pâte.

5

Avec un essuie-tout, étalez le beurre restant dans le plat pour bien le graisser. Versez la préparation dedans. Ajoutez quelques petits morceaux de beurre sur le dessus.

6

Enfournez pendant 45 minutes , jusqu’à ce que le dessus soit bien doré. Dès la sortie du four, saupoudrez de sucre vanillé.

7

Laissez refroidir un peu avant de servir. Dégustez tiède.