Gâteau chocolat express
Temps
15 min
Portions
8 pers.
Calories
380 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Chocolat (125 g)
- Sachets de levure chimique (x0.25)
- Sucre (100 g)
- Farine (50 g)
- Crème fraîche (2 unit.cuillères à soupe)
- Beurre (100 g)
- Oeufs (x3)
- Eau (2 unit.cuillères à soupe)
- Chocolat (60 g)
- Crème fraîche (2 unit.cuillères à soupe)
- Sucre glace (1 unit.cuillères à soupe)
Allergènes
Préparation
Mets le chocolat dans un grand bol et fais-le fondre 1 minute au micro-ondes à puissance maximale.
Ajoute le beurre coupé en morceaux et remets au micro-ondes 1 minute. À la sortie, mélange bien jusqu’à ce que le tout soit lisse.
Dans un autre saladier, bats les œufs avec le sucre. Ajoute ensuite le mélange chocolat-beurre, puis la farine, la levure et la crème. Mélange le tout.
Place une feuille de papier sulfurisé au fond d’un moule rond de 22 cm adapté au micro-ondes (comme un moule en pyrex). Verse la pâte dedans.
Fais cuire 5 à 6 minutes à puissance maximale. Pour vérifier, plante la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche, même si le dessus du gâteau semble encore humide.
Sors le gâteau du moule et laisse-le refroidir sur une grille.
Quand le gâteau a un peu refroidi, prépare le nappage : fais fondre le chocolat avec l’eau et le sucre glace 40 secondes au micro-ondes à puissance maximale.
Quand le chocolat est fondu, mélange bien et ajoute 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélange encore pour obtenir une texture lisse.
Étale le nappage sur le gâteau refroidi.
