Fondant au chocolat

Préparation

Temps total : 25 min

1. Étape 1

   Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par petites touches.

2. Étape 2

   Ajoutez le beurre coupé en morceaux petit à petit. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

3. Étape 3

   Dans un saladier, versez la farine et le sucre glace. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien lié.

4. Étape 4

   Incorporez le mélange chocolat-beurre à la préparation précédente. Mélangez sans trop travailler la pâte.

5. Étape 5

   Beurrez généreusement 6 petits moules ou un grand moule, puis saupoudrez-les de farine pour éviter que le gâteau n’attache.

6. Étape 6

   Répartissez la pâte dans les moules. Enfournez à 200°C pendant 10 minutes pour les petits gâteaux ou 15 minutes pour le grand moule.

7. Étape 7

   Dégustez tiède avec une crème anglaise pour un cœur coulant, ou laissez refroidir et recouvrez de ganache au chocolat.