Fondant au chocolat
Temps
25 min
Portions
6 pers.
Calories
350 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Chocolat (250 g)
- Beurre (175 g)
- Sucre glace (125 g)
- Farine (75 g)
- Oeufs (x5)
Allergènes
Préparation
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par petites touches.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux petit à petit. Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Dans un saladier, versez la farine et le sucre glace. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien lié.
Incorporez le mélange chocolat-beurre à la préparation précédente. Mélangez sans trop travailler la pâte.
Beurrez généreusement 6 petits moules ou un grand moule, puis saupoudrez-les de farine pour éviter que le gâteau n’attache.
Répartissez la pâte dans les moules. Enfournez à 200°C pendant 10 minutes pour les petits gâteaux ou 15 minutes pour le grand moule.
Dégustez tiède avec une crème anglaise pour un cœur coulant, ou laissez refroidir et recouvrez de ganache au chocolat.
