Moelleux au chocolat
Temps
40 min
Portions
6 pers.
Calories
380 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Sans gluten
Ingrédients
- Farine (125 g)
- Beurre doux (125 g)
- Sucre semoule (250 g)
- Chocolat noir (200 g)
- Oeufs (x4)
- Sachets de levure (x0.5)
Allergènes
Préparation
Préchauffe le four à 180 degrés.
Fais fondre le chocolat dans une casserole à feu doux.
Retire la casserole du feu et ajoute le beurre coupé en morceaux.
Mélange bien, puis ajoute la farine et la levure.
Dans un bol, bats les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajoute un peu d’eau et fouette jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement.
Verse ce mélange dans la casserole avec le chocolat et mélange bien.
Monte les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Incorpore-les délicatement à la préparation en soulevant la pâte avec une spatule.
Beurre un moule à bords hauts et verse-y la pâte.
Enfourne pendant environ 35 minutes.
Laisse tiédir, puis saupoudre de sucre glace ou nappe de chocolat fondu pour décorer.
Découpe et déguste.
