C
Fondant chocolat
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Fondant chocolat

Temps

35 min

Portions

8 pers.

Calories

520 kcal

Catégorie

Dessert

Régime alimentaire

Sans lactose

Ingrédients

  • Chocolat pâtissier (200 g)
  • Beurre doux (100 g)
  • Sucre semoule (100 g)
  • Oeufs (x5)
  • Farine (4 unit.cuillères à soupe)

Allergènes

Œufs Lait

Préparation

1

Allume le four et règle-le sur 180°C (thermostat 6).

2

Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble. Utilise un bain-marie à feu doux ou le micro-ondes en mode décongélation.

3

Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Mets les blancs de côté dans un bol.

4

Bats les blancs en neige bien ferme. Réserve-les.

5

Quand le chocolat et le beurre sont bien fondus, ajoute les jaunes d’œufs un à un en mélangeant avec un fouet.

6

Ajoute le sucre et la farine dans le mélange. Puis incorpore délicatement les blancs en neige sans les écraser.

7

Beurre un moule à gâteau rond et saupoudre-le légèrement de farine. Verse la pâte dedans.

8

Fais cuire au four pendant 20 minutes.

9

À la sortie du four, laisse le gâteau refroidir avant de le sortir du moule.