Ramequins au chocolat fondant
Temps
30 min
Portions
4 pers.
Calories
550 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Chocolat pâtissier (100 g)
- Carrés de chocolat (x8)
- Oeufs (x3)
- Beurre (60 g)
- Farine (20 g)
- Sucre (80 g)
Allergènes
Préparation
Allumez le four et réglez-le sur 250 degrés (thermostat 8).
Faites fondre 100 grammes de chocolat dans une casserole ou au micro-ondes. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que le tout soit lisse.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine et mélangez. Versez le chocolat fondu et remuez bien pour obtenir une pâte homogène.
Beurrez l’intérieur des ramequins, puis saupoudrez-les légèrement de farine. Remplissez chaque ramequin à un tiers avec la préparation. Placez 2 carrés de chocolat au centre, puis couvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez les ramequins pendant 10 à 15 minutes. Le dessus doit être légèrement croustillant, mais l’intérieur encore moelleux.
Sortez les ramequins du four et laissez-les tiédir 2 ou 3 minutes. Servez-les dans leur moule ou démoulez-les avant de déguster.
