Muffins poires chocolat
Temps
25 min
Portions
12 pers.
Calories
320 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Farine (250 g)
- Chocolat (100 g)
- Sachets de levure chimique + 1 cuillère à café de bicarbonate (facultatif) (x0.5)
- Bonnes pincées de sel fin (x1)
- Sucre (200 g)
- Oeufs (x2)
- Beurre très mou (ou fondu et refroidi) (100 g)
- Extrait de vanille ou sucre vanillé (1 cuillère à café)
- Miel liquide (facultatif) (1 unit.cuillères à soupe)
- Demis de poire au sirop (x3)
- Amandes effilées
Allergènes
Préparation
Dans un grand bol, mélangez bien tous les ingrédients secs ensemble jusqu’à obtenir un mélange uniforme.
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. Ajoutez le beurre fondu, la vanille et le miel, puis mélangez bien.
Écrasez les poires à la fourchette pour obtenir des morceaux. Ajoutez-les au mélange des œufs avec 2 cuillères à soupe de leur sirop, puis remuez.
Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Mélangez juste assez pour humidifier la farine, sans chercher à éliminer les grumeaux.
Répartissez la pâte dans des moules à muffins en les remplissant aux deux tiers. Ajoutez quelques amandes effilées sur le dessus de chaque muffin.
Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés (thermostat 6).
