Tarte aux pommes maison
Temps
55 min
Portions
6 pers.
Calories
520 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Pâtes brisées (x1)
- Pommes golden (x6)
- Sachets de sucre vanillé (x1)
- Beurre (30 g)
Allergènes
Préparation
Épluchez 4 pommes Golden et coupez-les en morceaux.
Préparez la compote : mettez les morceaux dans une casserole avec un ou deux verres d’eau. Remuez souvent. Quand les pommes deviennent tendres, ajoutez un sachet et demi de sucre vanillé. Si c’est trop épais, ajoutez un peu d’eau.
La compote est prête quand les pommes sont bien molles. Ce n’est pas grave s’il reste quelques morceaux.
Pendant que la compote cuit, épluchez les 2 pommes restantes et coupez-les en quatre. Puis, découpez chaque quartier en fines lamelles pour les poser plus tard sur la tarte.
Allumez le four à 210°C (thermostat 7).
Laissez la compote refroidir un peu. Étalez la pâte brisée dans un moule et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle.
Versez la compote sur la pâte. Disposez les lamelles de pomme en spirale ou en cercles. Ajoutez quelques morceaux de beurre par-dessus.
Enfournez et laissez cuire 30 minutes maximum. Surveillez pour éviter que ça brûle. Pendant la cuisson, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre vanillé pour un effet caramélisé.
