Mousse au chocolat

Préparation

Temps total : 15 min

1. Étape 1

   Séparez les blancs des jaunes d’œufs en les mettant dans deux bols différents.

2. Étape 2

   Faites fondre le chocolat doucement dans une casserole placée au-dessus d’une casserole d’eau chaude (bain-marie).

3. Étape 3

   Retirez la casserole du feu, puis mélangez les jaunes d’œufs et le sucre avec le chocolat fondu.

4. Étape 4

   Montez les blancs en neige bien ferme avec un batteur ou un fouet.

5. Étape 5

   Incorporez les blancs en neige au mélange chocolat en soulevant délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.

6. Étape 6

   Répartissez la mousse dans un grand plat ou dans des petits verres (verrines).

7. Étape 7

   Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne.

8. Étape 8

   Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat.

9. Étape 9

   Servez bien frais et dégustez.