Mousse au chocolat
Temps
15 min
Portions
4 pers.
Calories
350 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Oeufs (x3)
- Chocolat noir (100 g)
- Sachets de sucre vanillé ou 1 pincée de sel (x1)
Allergènes
Préparation
Séparez les blancs des jaunes d’œufs en les mettant dans deux bols différents.
Faites fondre le chocolat doucement dans une casserole placée au-dessus d’une casserole d’eau chaude (bain-marie).
Retirez la casserole du feu, puis mélangez les jaunes d’œufs et le sucre avec le chocolat fondu.
Montez les blancs en neige bien ferme avec un batteur ou un fouet.
Incorporez les blancs en neige au mélange chocolat en soulevant délicatement avec une spatule pour ne pas les casser.
Répartissez la mousse dans un grand plat ou dans des petits verres (verrines).
Placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle prenne.
Au moment de servir, saupoudrez de cacao en poudre ou de copeaux de chocolat.
Servez bien frais et dégustez.
