Cookies moelleux aux pépites de chocolat
Temps
25 min
Portions
45 pers.
Calories
220 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Beurre (250 g)
- Chocolat (300 g)
- Oeufs (x2)
- Farine (350 g)
- Sucre semoule (125 g)
- Sucre brun (125 g)
- Levure en poudre (1 unit.cuillères à café)
- Sel
Allergènes
Préparation
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec les deux sucres jusqu’à ce que le tout soit bien lisse.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez la farine (préalablement tamisée), le sel et la levure chimique.
Mélangez doucement jusqu’à ce que la pâte soit homogène, sans trop travailler.
Ajoutez les pépites de chocolat et répartissez-les bien dans la pâte avec une cuillère.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide de deux cuillères à café, formez des petites boules de pâte de la taille d’une noix.
Laissez un espace de 3 à 4 cm entre chaque cookie, car ils vont s’étaler à la cuisson.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes (les bords doivent être légèrement dorés).
Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir 5 minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Dégustez une fois tièdes ou complètement refroidis.
