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Clafoutis aux cerises
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Clafoutis aux cerises

Temps

40 min

Portions

8 pers.

Calories

420 kcal

Catégorie

Dessert

Régime alimentaire

Sans lactose

Ingrédients

  • Cerises fraîches ou surgelées (600 g)
  • Beurre semi-sel + 20 g pour le moule (40 g)
  • Oeufs (x4)
  • Lait (20 cl)
  • Farine (100 g)
  • Sucre en poudre (60 g)
  • Sachets de sucre vanillé (x1)
  • Sel (1 unit.pincées)
  • Sucre glace

Allergènes

Œufs Lait

Préparation

1

Préchauffez le four à 210°C. Lavez les cerises à l’eau froide, retirez les queues et égouttez-les. Vous pouvez enlever les noyaux si vous préférez, mais la recette traditionnelle les garde.

2

Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs un à un, puis versez le lait petit à petit en remuant. Incorporez le beurre fondu.

3

Beurrez bien un plat à gratin. Disposez les cerises au fond et versez la pâte par-dessus. Enfournez 10 minutes à 210°C, puis baissez à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes.

4

Servez le clafoutis tiède ou froid, avec un peu de sucre glace saupoudré dessus.