C
Mon Compte
Clafoutis aux cerises

Dessert

Clafoutis aux cerises

Temps
40 min
Portions
8 pers.
Calories
420 kcal
Allergènes
Œufs Lait

Ingrédients

8
  • 600 g Cerises fraîches ou surgelées
  • 40 g Beurre semi-sel + 20 g pour le moule
  • 4 Oeufs
  • 20 cl Lait
  • 100 g Farine
  • 60 g Sucre en poudre
  • 1 Sachets de sucre vanillé
  • 1 pincée Sel
  • Sucre glace

Mode cuisine

Clafoutis aux cerises

1

Préchauffez le four à 210°C. Lavez les cerises à l’eau froide, retirez les queues et égouttez-les. Vous pouvez enlever les noyaux si vous préférez, mais la recette traditionnelle les garde.

2

Faites fondre 40 g de beurre dans une casserole. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Ajoutez les œufs un à un, puis versez le lait petit à petit en remuant. Incorporez le beurre fondu.

3

Beurrez bien un plat à gratin. Disposez les cerises au fond et versez la pâte par-dessus. Enfournez 10 minutes à 210°C, puis baissez à 180°C et laissez cuire encore 20 minutes .

4

Servez le clafoutis tiède ou froid, avec un peu de sucre glace saupoudré dessus.