Tiramisu spéculoos

Préparation

Temps total : 25 min

1. Étape 1

   Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange lisse et mousseux.

2. Étape 2

   Ajoutez le mascarpone au mélange précédent et remuez bien pour obtenir une crème homogène.

3. Étape 3

   Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone avec une spatule.

4. Étape 4

   Préparez le café noir et ajoutez-y l’amaretto pour l’aromatiser.

5. Étape 5

   Trempez rapidement chaque speculoos dans le café, juste assez pour les humidifier sans les ramollir.

6. Étape 6

   Dans un plat, alternez une couche de speculoos et une couche de crème au mascarpone. Terminez par une couche de crème.

7. Étape 7

   Saupoudrez de cacao en poudre, couvrez avec un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.