Crème pâtissière onctueuse

Préparation

Temps total : 20 min

1. Étape 1

   Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne clair et mousseux.

2. Étape 2

   Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez ensuite un demi-verre de lait pour obtenir une texture plus liquide.

3. Étape 3

   Faites chauffer le reste du lait à feu doux. Quand il est tiède (après 3 à 4 minutes ), ajoutez-y le mélange œufs-sucre-farine-lait. Ajoutez aussi la gousse de vanille ouverte et ses graines.

4. Étape 4

   Fouettez sans arrêter jusqu’à ce que la préparation commence à bouillir.

5. Étape 5

   Dès que la crème épaissit bien, retirez-la du feu. La cuisson est terminée.