Gâteau moelleux chocolat amandes
Temps
45 min
Portions
6 pers.
Calories
520 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Sans lactose
Ingrédients
- Chocolat pâtissier (150 g)
- Oeufs (x3)
- Sucre en poudre (100 g)
- Farine (60 g)
- Levure (1 unit.cuillères à café)
- Beurre (80 g)
- Amandes en poudre (50 g)
Allergènes
Préparation
Casse le chocolat en morceaux et fais-le fondre doucement. Pour cela, place-le dans un bol au-dessus d’une casserole d’eau chaude (bain-marie) ou utilise le micro-ondes par courtes impulsions. Ajoute 5 cuillères à soupe d’eau et mélange jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et plus clair. Incorpore ensuite la farine, la levure, le beurre fondu, la poudre d’amandes et le chocolat fondu. Mélange bien pour que tout soit homogène.
Verse la pâte dans un moule à cake préalablement beurré. Remplis-le seulement à moitié pour éviter les débordements pendant la cuisson.
Enfourne dans un four déjà chaud à 180 degrés (thermostat 6). Laisse cuire entre 30 et 35 minutes. Pour vérifier la cuisson, plante la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Sors le cake du four et attends 5 minutes avant de le démouler. Laisse-le refroidir complètement sur une grille avant de le découper.
