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Riz au lait crémeux

Dessert

Riz au lait crémeux

Temps
1 h 10 min
Portions
4 pers.
Calories
550 kcal
Allergènes
Lait

Ingrédients

4
  • 1 L Lait
  • 100 g Riz blanc rond
  • 5 cuillères à soupe Sucre
  • 1 Sachets de sucre vanillé
  • 1 Zestes de citron
  • Orange ou de clémentine

Mode cuisine

Riz au lait crémeux

1

Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre, le sucre vanillé et un zeste de citron ou d’orange. Choisissez un zeste assez grand pour pouvoir le retirer facilement plus tard.

2

Quand le lait bout, ajoutez le riz petit à petit en le répartissant bien. Baissez le feu au minimum pour que le mélange frémisse à peine. Laissez cuire doucement.

3

Quand le riz arrive presque à la surface du lait, éteignez le feu. Laissez refroidir à température ambiante : le riz va absorber le lait restant pendant ce temps.

4

Servez le riz au lait tiède ou froid dans des petits bols ou ramequins. Ajoutez un peu de zeste de citron vert sur le dessus pour la décoration.