Pancakes moelleux
Temps
14 min
Portions
4 pers.
Calories
350 kcal
Catégorie
Dessert
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Farine (250 g)
- Sucre semoule (30 g)
- Oeufs (x2)
- Sachets de levure traditionnelle (x1)
- Beurre doux (65 g)
- Sel (1 unit.pincées)
- Lait (30 cl)
Allergènes
Préparation
Fais fondre le beurre doucement dans une casserole à feu bas ou au micro-ondes dans un bol adapté.
Dans un grand saladier, verse la farine, la levure et le sucre. Mélange bien le tout, puis fais un trou au centre.
Casse les œufs dans le puits et mélange énergiquement avec un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoute le beurre fondu et mélange à nouveau. Verse ensuite le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
Couvre le saladier et place la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour qu’elle repose.
Fais chauffer une poêle avec un peu d’huile. Verse des petites quantités de pâte et fais cuire comme des crêpes, mais plus épaisses. Garde les pancakes au chaud avant de servir.
