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Gâteau moelleux à la banane

Dessert

Gâteau moelleux à la banane

Temps
1 h 30 min
Portions
6 pers.
Calories
420 kcal
Allergènes
Œufs Lait

Ingrédients

6
  • 250 g Farine
  • 160 g Sucre
  • 2 cuillères à café Levure chimique
  • ½ cuillère à café Bicarbonate
  • 1 Bonnes pincées de sel
  • 2 Bananes moyennes mûres (plus elles sont mûres, mieux c'est)
  • 85 g Beurre
  • 2 cuillères à soupe Lait
  • 2 Oeufs

Mode cuisine

Gâteau moelleux à la banane

1

Allume le four et règle-le sur 165°C (thermostat 5 ou 6).

2

Dans un saladier, mélange 150 g de farine avec le sucre, la levure, le bicarbonate et le sel.

3

Ajoute les bananes bien écrasées, le beurre fondu et le lait. Mélange doucement d’abord avec une cuillère ou un fouet.

4

Utilise un mixeur pour battre la préparation pendant 2 minutes , jusqu’à ce qu’elle soit lisse et sans grumeaux.

5

Casse les œufs dans le saladier et ajoute le reste de la farine. Mélange bien jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.

6

Beurre le fond d’un moule à cake ou tapisse-le de papier sulfurisé. Verse la pâte dedans en l’étalant bien.

7

Enfourne le moule et fais cuire 55 à 60 minutes à 165°C. Pour vérifier la cuisson, plante un couteau au centre : il doit ressortir sec.

8

Laisse refroidir avant de démouler. Si tu veux, tu peux ajouter un glaçage au fromage blanc ou à la crème fraîche sur le dessus.