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Sauce Hollandaise
Temps
15 min
Portions
4 pers.
Calories
300 kcal
Difficulté
Difficile
Catégorie
Autre
Régime alimentaire
Végétarien
Ingrédients
- Beurre (125 g)
- Jaunes d'œufs (2 pièce)
- Jus de citron (1 cuillère à soupe)
- Eau (1 cuillère à soupe)
Allergènes
Œufs
Lait
Préparation
1
Fouetter les jaunes et l'eau au bain-marie jusqu'à épaississement.
2
Incorporer le beurre clarifié petit à petit en fouettant.
3
Terminer par le jus de citron et servir immédiatement.
