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Muffins aux œufs et saumon

Autre

Muffins aux œufs et saumon

Temps
12 min
Portions
1 pers.
Calories
550 kcal
Allergènes
Œufs Poissons Lait

Ingrédients

1
  • 2 Œuf
  • 2 Tran. saumon (fumé)
  • 1 English muffin
  • ½ Avocat
  • 1 Salade (sucrine)
  • 10 g Beurre

Mode cuisine

Muffins aux œufs et saumon

1

Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et la peau. Découpez la chair en fines tranches.

2

Lavez la sucrine. Coupez-la en deux dans le longueur.

3

Coupez les muffins en deux dans le sens de la longueur et faites-les griller légèrement.

4

Dans un bol, battez les œufs. Ajoutez une pincée de sel et un peu de poivre. Mélangez bien.

5

Dans une poêle à feu doux, faites fondre du beurre. Versez les œufs et remuez avec une spatule. Laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient juste pris mais encore légèrement crémeux.

6

Disposez les œufs sur les muffins grillés. Ajoutez le saumon. Servez avec les tranches d'avocat et la sucrine. Assaisonnez selon vos goûts.